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El mango molecular, haciendo un postre con esta fruta con un proceso hipnótico

Curiosidades
17 de mayo de 2018 |
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Aunque el mundo de la cocina no te guste tienes que ver a este cocinero hacer un postre con un mango, va a hacer “mango molecular”. Como dicen los cocineros modernos, un postre desconstruyendo esta fruta. Pero lo interesante es ver todo el proceso y ver el resultado final.

¿Qué es la gastronomía molecular?

Un grupo de cocinero españoles nos van a explicar en que consiste esto de la cocina molecular.

Hipnótico!

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